Recette Raph hubert

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.014

Couleur

10 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.40

Alcool

7.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	Malt Pilsen MD	Dingemans	Grains	-	3 EBC	61.4 %	-
1 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	17.5 %	-
700 g	Sucre Candi Blanc		Sucre	-	0 EBC	12.3 %	-
500 g	Malt CaraBelge	Weyermann	Grains	-	25 EBC	8.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
12 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	18.2	-
40 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	5.3 %	Ébullition	10 minutes	8.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
15 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
1 unités	Anis étoilé	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M27 Belgian Ale Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.2

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 12 g de Magnum
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 40 g de Styrian Golding (Savinja Golding), 15 g de Graine de coriandre, 1 unités de Anis étoilé
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût