Recette lagadoue IPA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	-	3 EBC	76.9 %	-
1 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	19.2 %	-
200 g	Malt Crystal	Malterie du Château	Grains	-	150 EBC	3.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
11 g	Ekuanot	Pellets	15.0 %	Ébullition	60 minutes	22.5	-
25 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Ébullition	60 minutes	31.4	-
20 g	Sorachi Ace	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	11.6	-
30 g	Ekuanot	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
20 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
30 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 4.00 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
4 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
63.0	26.0	99.0	60.0	33.0	493.0

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.043

Primaire : 20 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.0 volumes

DI est. : 1.056

DF est. : 1.014

Alcool est. : 5.5 % alc./vol.

EBC : 14

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 65