Recette BLONDE USB☆ EPONA BEERS

Densité initiale

1.039

Densité finale

1.009

Couleur

5 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.68

Alcool

3.9 %

Coût total

11.87 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	88.2 %	6.21 €
600 g	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	11.8 %	0.86 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	5.3 %	Ébullition	60 minutes	17.7	1.17 €
22 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	2.7 %	Ébullition	60 minutes	6.6	0.44 €
16 g	Fuggles	Pellets	4.2 %	Hors flamme	12 minutes / 90°C	1.4	0.69 €
16 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	2.7 %	Hors flamme	12 minutes / 90°C	0.9	0.32 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
0.75 paquets	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	2.18 €

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.033

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 30 g de Hallertauer Mittelfrueh, 22 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 60 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 16 g de Fuggles, 16 g de Styrian Golding (Savinja Golding)
Minuteur 12 minutes
Faire refroidir le moût