Recette Neipa djofix a essayer

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.015

Couleur

9 EBC

Amertume

56 IBU

Ratio IBU/DI

0.84

Alcool

6.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	56.5 %	-
1.3 kg	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	21 %	-
600 g	Malt Cara Blond	Malterie du Château	Grains	-	19 EBC	9.7 %	-
400 g	Flocons de Froment		Grains	-	3 EBC	6.5 %	-
400 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	6.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Waimea	Pellets	17.5 %	Ébullition	15 minutes	9.9	-
20 g	Rakau (Alpharoma)	Pellets	10.5 %	Hors flamme	30 minutes	8.8	-
20 g	Motueka	Pellets	7.0 %	Hors flamme	30 minutes	5.9	-
20 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Hors flamme	30 minutes	13	-
20 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	30 minutes	10	-
10 g	Rakau (Alpharoma)	Pellets	10.5 %	Hors flamme	10 minutes	2.1	-
10 g	Motueka	Pellets	7.0 %	Hors flamme	10 minutes	1.4	-
10 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Hors flamme	10 minutes	3.1	-
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	10 minutes	2.4	-
30 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Houblonnage à cru	21 jours	0	-
30 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	21 jours	0	-
36 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Houblonnage à cru	1 jours	0	-
50 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	1 jours	0	-

Houblonnage à cru : 7.30 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
125 ml	WLP006 Bedford British Ale	White Labs	Liquide	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.052

Porter le moût à ébullition
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 10 g de Waimea
Minuteur 15 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 20 g de Rakau (Alpharoma), 20 g de Motueka, 20 g de Vic Secret, 20 g de Citra
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 10 g de Rakau (Alpharoma), 10 g de Motueka, 10 g de Vic Secret, 10 g de Citra
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût