Recette Saison Loulou

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	3 EBC	70 %	5.25 €
500 g	Malt Munich Light	Malterie du Château	Grains	Empâtage	15 EBC	10 %	1.23 €
400 g	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	8 %	1 €
300 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	6 %	0.75 €
300 g	Malt Caramunich II	Weyermann	Grains	Empâtage	150 EBC	6 %	0.9 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
7 g	Citra	Pellets	12.7 %	Ébullition	60 minutes	12.3	0.55 €
20 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	10 minutes	3.6	1.6 €
20 g	Saaz	Pellets	3.3 %	Ébullition	5 minutes	1.7	1.6 €
50 g	Cascade 2020	Pellets	6.4 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.50 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
15 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	0.75 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Belle Saison	Lallemand/Danstar	Sèche	4.4 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
31.0	2.7	13.0	15.0	8.7	123.0

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 24.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Primaire : 20 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.0 volumes

DI est. : 1.050

DF est. : 1.011

Alcool est. : 5.1 % alc./vol.

EBC : 18

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 17