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la BAF, La Brasserie Associative de Figuerolles. Depuis 2013, les Baffeurs et les Baffeuses partagent leur amour de la bière. À la BAF, on brasse des bières et des gens !

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Recette Lucide en BAF

28 janvier 2022

Style : Barleywine Anglaise
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 40.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 71.6 %

Densité initiale

1.112

Densité finale

1.030

Couleur

34 EBC

Amertume

49 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

10.8 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
17 kg	Malt Finest Maris Otter	Crisp	Grains	Empâtage	6 EBC	85 %	-
2 kg	Malt Carapils	Weyermann	Grains	Empâtage	4 EBC	10 %	-
500 g	Malt Spécial W® 300EBC	Weyermann	Grains	Empâtage	300 EBC	2.5 %	-
500 g	Malt Caramunich III	Weyermann	Grains	Empâtage	150 EBC	2.5 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
100 g	Northern Brewer	Pellets	9.1 %	Ébullition	60 minutes	43.6	-
36 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Hors flamme	20 minutes	2	-
36 g	Target	Pellets	9.3 %	Hors flamme	20 minutes	3.7	-