Recette egtb4th
- 3 octobre 2017
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 kg | Malt Pilsen | Grains | - | 3 EBC | 100 % | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 26 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.042
-
Porter le moût à ébullition
-
Faire refroidir le moût
Primaire : 15 jours à environ 21.0°C
Secondaire : 15 jours à environ 21.0°C
Tertiaire : 30 jours à environ 20.0°C
Garde en bouteille : 30 jours à environ 20.0°C
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