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Brasseur sur brewmonk et systeme 3 cuves de 45L. Je brasse ce qui me plaît, de la Ale à la con a des truc expérimentaux surrement imbuvable!

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Recette summer ale

25 avril 2022

Style : Blonde Ale
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 17.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 69.9 %

Densité initiale

1.056

Densité finale

1.012

Couleur

17 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.47

Alcool

5.8 %

Coût total

summer ale simple et pintable
divisé en 2 de huit litres. DH de 4g/l sur un d'entre eux de northern brewer et fuggle. un peu marre des même houblon dopé en gout tropical, testons les houblons du peuple, moins aromatique mais intéressent sur le papier en DH : menthe pour northern et floral/epicé pour fuggle... Voyons ce que sa donne même si conscient qu'il ne s'agit pas du style de bière optimal pour cela!

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	6 EBC	93 %	-
300 g	Malt Caramunich I	Weyermann	Grains	Empâtage	90 EBC	7 %	-
	couleur et caramel max 10

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
8 g	Northern Brewer	Pellets	8.5 %	Ébullition	60 minutes	10.9	-
10 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	30 minutes	4.4	-
	vide les stock, sinon fuggle
10 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	30 minutes	5.3	-
15 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	2.8	-
15 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	2.8	-