Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
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5 kg | Malt Pale Ale | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 8 EBC | 71.9 % | - |
500 g | Malt Aroma 150 MD | Dingemans | Grains | Empâtage | 150 EBC | 7.2 % | - |
500 g | Flocons d'Avoine | Grains | Empâtage | 1 EBC | 7.2 % | - | |
400 g | Malt Biscuit | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 50 EBC | 5.8 % | - |
300 g | Malt Tourbé | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 3 EBC | 4.3 % | - |
250 g | Miel | Sucre | Ébullition - 10 minutes | 1 EBC | 3.6 % | - |
Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
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15 g | Magnum | Cônes | 15.3 % | Ébullition | 60 minutes | 21.2 | - |
10 g | Northern Brewer | Cônes | 6.7 % | Ébullition | 30 minutes | 4.5 | - |
40 g | Northern Brewer | Cônes | 6.7 % | Houblonnage à cru | 15 jours | 0 | - |
Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
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15 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 10 minutes | - |
200 g | Pousses d'Epicéa | Primaire | 15 jours | - |
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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11.5 g | T-58 SafBrew Specialty Ale | Fermentis | Sèche | - |