Reprise de la Red IPA Little Bock
https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/20/nom/red-ipa
Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
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3.55 kg | Malt Maris Otter | Grains | - | 6 EBC | 84.3 % | - | |
400 g | Malt Carared | Grains | - | 50 EBC | 9.5 % | - | |
200 g | Malt Caramunich I | Grains | - | 90 EBC | 4.8 % | - | |
60 g | Malt Carafa Special I | Grains | - | 900 EBC | 1.4 % | - |
Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
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20 g | Simcoe | Pellets | 12.5 % | Ébullition | 60 minutes | 46.1 | - |
9 g | Simcoe | Pellets | 12.5 % | Ébullition | 15 minutes | 9.3 | - |
9 g | Amarillo | Pellets | 7.3 % | Ébullition | 15 minutes | 5.4 | - |
9 g | Simcoe | Pellets | 12.5 % | Ébullition | 5 minutes | 3.6 | - |
9 g | Amarillo | Pellets | 7.3 % | Ébullition | 5 minutes | 2.1 | - |
25 g | Simcoe | Pellets | 12.5 % | Houblonnage à cru | 4 jours | 0 | - |
25 g | Amarillo | Pellets | 7.3 % | Houblonnage à cru | 4 jours | 0 | - |
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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11.5 g | American ale SAFALE US-05 | fermentis | Sèche | - |
Ca2+ | Mg2+ | Na+ | SO42- | Cl- | HCO3- |
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87.0 | 15.0 | 6.0 | 26.0 | 12.0 | 0.0 |
Embouteillage : 7 g de sucre/L