La recette est la quatrième variation. J'ai omis les citrons . Cela donne pas un bon gout. J'ai remplacer les oranges fraiche et le zest par du jus congelé concentré.
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.5 kg | Malt Finest Maris Otter | Crisp | Grains | - | 6 EBC | 43.7 % | - |
| 1.875 kg | Malt de blé | Les Maltiers | Grains | - | 6 EBC | 32.8 % | - |
| 500 g | Flocons d'Orge | canada malting | Grains | - | 3 EBC | 8.7 % | - |
| 500 g | Flocons de Maïs | briess | Grains | - | 2 EBC | 8.7 % | - |
| 350 g | Flocons de Blé rouge | briess | Grains | - | 5 EBC | 6.1 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | citra | Pellets | 13.3 % | Ébullition | 60 minutes | 14.9 | - |
| 84 g | citra | Pellets | 13.3 % | Ébullition | 20 minutes | 71.7 | - |
| 72 g | Citra | Pellets | 12.0 % | Houblonnage à cru | 5 jours | 0 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1132 ml | paquet de jus orange concentre congelé | Empâtage | 0 minutes | - |
| 25 g | Graines de coriandres moulues | Ébullition | 5 minutes | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | M21 Belgian Wit | Mangrove Jack's | Culture | - |
| 250 milliard de cellule approximativement | ||||
J'ai fait chauffer le jus d'orange a 75 deg C. Le melanger au mash a la fin de la cuisson du mash . Le filtre avec les grain en meme temps que le mou.