Harvest Ale avec les houblons du jardin. Le houblon frais donne un coté très végétal et résineux à la bière, très original.
Présentée au BHA
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.2 kg | Malt Pilsen 2RP | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 2 EBC | 76.4 % | 3.73 € |
| 1 kg | Malt de froment | Grains | Empâtage | 1 EBC | 18.2 % | 0.74 € | |
| 300 g | Flocons d'Orge | Grains | Empâtage | 3 EBC | 5.5 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Target | Cônes | 11.0 % | Ébullition | 60 minutes | 13.9 | 0.4 € |
| 150 g | Willamette | Cônes | 2.0 % | Ébullition | 5 minutes | 7 | - |
| houblon frais, alpha reduit | |||||||
| 150 g | Willamette | Pellets | 2.0 % | Hors flamme | 30 minutes / 80°C | 6.4 | - |
| houblon frais, alpha reduit | |||||||
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 5 g | Nutriments pour levure | Ébullition | 10 minutes | - |
| 7 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 10 minutes | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 paquets | M29 French Saison | Mangrove Jack's | Sèche | 4 € |