Recette Session IPA

Densité initiale

1.048

Densité finale

1.013

Couleur

12 EBC

Amertume

46 IBU

Ratio IBU/DI

0.97

Alcool

4.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.8 kg	Pale Malt (2 Row) Bel	Grains	-	8 EBC	94.1 %	-
200 g	Lager Malt	Grains	-	3 EBC	5 %	-
20 g	Caramunich Malt	Grains	-	150 EBC	0.5 %	-
20 g	Munich Malt	Grains	-	15 EBC	0.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Ébullition	60 minutes	14.7	-
10 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	20.8	-
5 g	Mosaic (HBC 369)	Pellets	12.3 %	Ébullition	30 minutes	7.2	-
15 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Hors flamme	5 minutes	2	-
10 g	Mosaic (HBC 369)	Pellets	12.3 %	Hors flamme	5 minutes	1.8	-
45 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-
35 g	Mosaic (HBC 369)	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-
30 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-

Houblonnage à cru : 6.11 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
35 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).

Volume d'ébullition : 24.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.037

Primaire : 7 jours à environ 19.0°C

Secondaire : 15 jours à environ 10.0°C

Tertiaire : 21 jours à environ 19.0°C

Garde en bouteille : 7 jours à environ 15.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

Dégustations

20 sept. 2020

Genosa

Bonjour, il me semble que t'a recette n'est pas tout a fait complète. Il reste beaucoup de houblons dans tes ingrédients qui je suppose sont destinées a du houblonnage a froid ?!. A tu essayer ?
25 mars 2021

13yvan

Oui c'est ça je ne sais pas pourquoi ça n'apparaît pas dans l'étape correspondante.
Cdt