Essaie is avec ajout de noix de pécan. Préalablement mis dans un bocal avec de la vodka depuis plusieurs semaines.
Ensuite ajout de sirop d'érable pour ajouter un goût fort à l'ensemble.
Réduction du mout pendant quelques heures comme d'habitude.
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 kg | BEST Pale Ale | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 6 EBC | 66 % | - |
| 1.1 kg | Flocons d'Avoine | Grains | Empâtage | 1 EBC | 10.4 % | - | |
| 850 g | Café | Grains | Empâtage | 500 EBC | 8 % | 2.72 € | |
| 850 g | Special | Md | Grains | Empâtage | 350 EBC | 8 % | 3.06 € |
| 800 g | Black | Grains | Empâtage | 1300 EBC | 7.5 % | 3.6 € |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 g | Chinook | Pellets | 13.3 % | Ébullition | 30 minutes | 49.9 | 3.36 € |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 400 g | Noix de pécan | Secondaire | 10 jours | - |
| 250 ml | Sirop d'érable | Secondaire | 10 jours | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 44 g | Safale us 05 | Fermentis | Sèche | 13.02 € |