Recette blonde 58

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.014

Couleur

13 EBC

Amertume

21 IBU

Ratio IBU/DI

0.42

Alcool

4.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	85.7 %	-
500 g	Malt Carared	Weyermann	Grains	-	50 EBC	14.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Perle	Pellets	6.0 %	Ébullition	60 minutes	11.4	-
15 g	Brewer's Gold, Germany	Pellets	6.0 %	Ébullition	20 minutes	9.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
20 g	Fleur de sureau	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
15 g	S-33 SafBrew Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
4.1	1.7	2.7	1.1	0.9	25.8

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Brassage brew in a bag
Empâtage : 18L
Rinçage : 6L
volume cible pré-ébullition : 21L

Volume d'ébullition : 20.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.039

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Perle
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 15 g de Brewer's Gold, Germany
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 10 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 20 g de Fleur de sureau
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût