Recette [La Belle Vie] NEIPA Tropical

Densité initiale

1.074

Densité finale

1.015

Couleur

14 EBC

Amertume

62 IBU

Ratio IBU/DI

0.84

Alcool

7.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
11.5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	76.7 %	-
2.5 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	16.7 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	3.3 %	-
500 g	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	3.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
60 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	10 minutes	10.6	-
60 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	10 minutes	12.5	-
190 g	Mosaic	Pellets	11.3 %	Hors flamme	15 minutes / 90°C	23.2	-
140 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Hors flamme	15 minutes / 90°C	15.9	-
200 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
150 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 7.78 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	M66 HopHead Ale	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 76%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 55.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.064

Primaire : 21 jours à environ 20.0°C

Garde en bouteille : 21 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Refermentation en bouteille, ajout de 6.5g/L

Dégustations