Recette (ne)IPA

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.014

Couleur

16 EBC

Amertume

41 IBU

Ratio IBU/DI

0.68

Alcool

6.2 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	85.1 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	7.1 %	-
434 g	Malt Froment Blanc Bio	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	6.2 %	-
120 g	Malt Crystal	Malterie du Château	Grains	-	150 EBC	1.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	75 minutes	26	-
10 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	15 minutes	7.4	-
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	15 minutes	5.7	-
	ee(-
10 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	15 minutes	2.6	-
15 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	0 minutes	0	-
15 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	0 minutes	0	-
15 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
45 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-
30 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-
30 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-
20 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	-

Houblonnage à cru : 5.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M44 US West Coast Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

32l BIAB

Volume d'ébullition : 34.6 L

Temps d'ébullition : 70 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 15 g de Columbus (CTZ)
Minuteur 60 minutes
Ajouter les : 10 g de Columbus (CTZ), 10 g de Citra, 10 g de Cascade
Minuteur 15 minutes
Ajouter les : 15 g de Cascade, 15 g de Columbus (CTZ)
Minuteur 0 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 15 g de Citra
Minuteur 0 minutes
Faire refroidir le moût