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Homebrewer Bruxellois échappé des Ardennes Belges! Prêche aussi pour la Caisse à Outils et la Belgian Homebrewers Association

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Recette Hoppy Belgian Pale

12 janvier 2020

Style : Pale Ale Belge
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 75 %
Efficacité de la brasserie : 73.2 %

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.011

Couleur

14 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.50

Alcool

5.5 %

Coût total

Inspirée partiellement de la Grandgousier de la Brasserie de la Lienne; cette bière cherche à avoir un caractère belge avec une levure bien présente et un malt "chewy", tout en ayant une touche de houblons très fruitée. En gros, une bière d'été rafraichissante pour faire le pont entre les buveurs de leffe et les hipsters :D

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.8 kg	Malt Pale Ale MD	Dingemans	Grains	-	9 EBC	80.9 %	-
600 g	BEST Vienna	BESTMALZ	Grains	-	9 EBC	12.8 %	-
200 g	Malt Carapils	Weyermann	Grains	-	4 EBC	4.3 %	-
100 g	Malt Biscuit MD	Dingemans	Grains	-	60 EBC	2.1 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
13 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	21.7	-
40 g	Mandarina Bavaria	Pellets	8.5 %	Hors flamme	10 minutes / 85°C	4.9	-
50 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	6 jours	0	-