Recette citra neipa

Densité initiale

1.043

Densité finale

1.008

Couleur

10 EBC

Amertume

69 IBU

Ratio IBU/DI

1.61

Alcool

4.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.7 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	67 %	-
500 g	Flocons de froment		Grains	Empâtage	3 EBC	12.4 %	-
380 g	Malt Caramel	Les Maltiers	Grains	Empâtage	40 EBC	9.4 %	-
250 g	Malt Seigle	Malterie du Château	Grains	Empâtage	7 EBC	6.2 %	-
200 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
4 g	Citra	Pellets	15.6 %	Ébullition	60 minutes	9.1	-
16 g	Citra	Pellets	15.6 %	Ébullition	20 minutes	21	-
24 g	Citra	Pellets	15.6 %	Ébullition	10 minutes	18.6	-
32 g	Citra	Pellets	15.6 %	Hors flamme	20 minutes	20.4	-
70 g	Citra	Pellets	15.6 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 3.50 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.1 L/kg

pH : 5.4

16.7 l = 4.4 us gal

Volume d'ébullition : 25 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.035

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Garde en bouteille : 30 jours à environ 18.0°C

31 litre = 8.71 gal

Source : Little bock citra ipa

Dégustations

26 juin 2023

JulAmd

Hej,
Tu as déjà brassé cette bière ?
Pour moi tu es sur une recette qui tient beaucoup plus de la session IPA que de la NEIPA, et j'ai beau adorer les bières très amères, 70 IBU dans 4,6% d'alcool, ça secoue du poney! Si je devais changer un minimum la recette, je déplacerais les additions à 20 et 10 minutes, vers le hors flamme.
Voilà, my two cents que personne n'a demandé :D
- 21 juil. 2023
  
  picobrassseur
  
  la biere est très bien finalement.
27 juin 2023

picobrassseur

oui. je l ai brasse hier. d ici trois semaines je vais y gouter.