Recette hoppy red ipa

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.011

Couleur

25 EBC

Amertume

31 IBU

Ratio IBU/DI

0.60

Alcool

5.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pale Ale		Grains	-	8 EBC	77.6 %	-
600 g	Malt Carared		Grains	-	50 EBC	10.3 %	-
500 g	Malt Cara Gold	Malterie du Château	Grains	-	119 EBC	8.6 %	-
200 g	Flocons de Froment		Grains	-	3 EBC	3.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
15 g	Columbus (CTZ)	Pellets	13.9 %	Ébullition	60 minutes	24	-
15 g	Citra	Pellets	12.8 %	Ébullition	10 minutes	7.6	-
90 g	Citra	Pellets	12.8 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 3.91 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
23 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 6.0 L/kg

pH : 5.4

Pour plus d'informations sur l'empâtage BIAB, vous pouvez consulter cet article à ce sujet sur notre blog : https://blog.littlebock.fr/brasser-sac-empatage-biab-brew-in-a-bag/

Volume d'ébullition : 27 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046