Recette Test2

Densité initiale

1.076

Densité finale

1.014

Couleur

9 EBC

Amertume

28 IBU

Ratio IBU/DI

0.37

Alcool

8.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6.2 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	83.8 %	-
550 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	-	4 EBC	7.4 %	-
350 g	Malt Cara Blond	Malterie du Château	Grains	-	15 EBC	4.7 %	-
300 g	Sucre de table		Sucre	-	1 EBC	4.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
65 g	Styrian Goldings	Cônes	3.7 %	Ébullition	60 minutes	24.8	-
10 g	Styrian Goldings	Cônes	3.7 %	Ébullition	10 minutes	1.2	-
10 g	Cascade	Cônes	7.1 %	Ébullition	10 minutes	2.3	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
30 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-
5 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 28 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.058

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 65 g de Styrian Goldings
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 10 g de Styrian Goldings, 10 g de Cascade, 30 g de Écorce d'orange douce, 5 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût