Recette Yo bitch

25 février 2020

Style : IPA Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70.6 %

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.014

Couleur

23 EBC

Amertume

42 IBU

Ratio IBU/DI

0.79

Alcool

5.3 %

Coût total

Mr white n'est pas décédé ,il vient de se racheter un camping car et vient de l amenager en mode micro brasserie .Aider de son fidèle acolite jessy pinkman il se lance dans une nouvelle aventure (légal cette fois) le brassage d une américaine ipa,tellement pure qu elle va rendre jaloux tous les brasseurs du nouveau Mexique.

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pale Ale MD	Dingemans	Grains	-	9 EBC	80 %	-
500 g	Malt Cara	Crisp	Grains	-	35 EBC	10 %	-
500 g	Malt Melano	Malterie du Château	Grains	-	80 EBC	10 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Loral	Pellets	8.0 %	Ébullition	60 minutes	27.7	-
25 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	14.8	-
15 g	Bravo	Pellets	15.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
40 g	Loral	Pellets	8.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
15 g	Mt. Hood	Pellets	6.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-