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Brauheld Pro cuve de brasage - Klarstein 30 L pas tout réussir dans la vie, et surtout la bière

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Recette NEIPA

Densité initiale

1.065

Densité finale

1.015

Couleur

12 EBC

Amertume

50 IBU

Ratio IBU/DI

0.77

Alcool

6.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	Empâtage	3 EBC	66.7 %	-
1 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	16.7 %	-
1 kg	Malt Carahell	Weyermann	Grains	Empâtage	25 EBC	16.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	16.7	-
10 g	Galaxy	Pellets	14.0 %	Ébullition	60 minutes	18	-
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	15.4	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Concasser les grains
Palier 1er Palier sucre à 66°C pendant 45 minutes
Faire chauffer 4 L d'eau à 100.0°C
Palier 2e palier mousse à 71°C pendant 30 minutes avec montée en température par infusion.
Filtrer et rincer les drêches avec 7.1 L d'eau à 75.0°C