Recette triple V2

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.011

Couleur

6 EBC

Amertume

49 IBU

Ratio IBU/DI

0.92

Alcool

5.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.1 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	75.5 %	-
830 g	Malt Carapils	Weyermann	Grains	Empâtage	4 EBC	15.3 %	-
500 g	Sucre de table		Sucre	Empâtage	1 EBC	9.2 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	18.3	-
10 g	Cascade	Pellets	6.5 %	Ébullition	20 minutes	5.1	-
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	20 minutes	10.2	-
10 g	Cascade	Pellets	6.5 %	Ébullition	10 minutes	3	-
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	5.9	-
10 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Hors flamme	20 minutes	4.8	-
10 g	Cascade	Pellets	6.5 %	Hors flamme	20 minutes	2.4	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
20 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
8.33 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	BE-256 Safebrew Abbey Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 28 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.048

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Magnum
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 10 g de Cascade, 10 g de Chinook
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 10 g de Cascade, 10 g de Chinook, 20 g de Graine de coriandre, 8.33 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 10 g de Chinook, 10 g de Cascade
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût