Recette Bière ambrée

Densité initiale

2.000

Densité finale

1.250

Couleur

1327 EBC

Amertume

0 IBU

Ratio IBU/DI

0.00

Alcool

98.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
40 kg	Malt Carared	Weyermann	Grains	Empâtage	50 EBC	42.1 %	-
30 kg	Malt Chocolate	Crisp	Grains	Empâtage	1100 EBC	31.6 %	-
25 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	26.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	60 minutes	0	-
10 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Ébullition	60 minutes	0	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
2 g	S-04 SafAle English Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.768

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Dégustations

13 févr. 2024

TOPHE-BEER

Pardonne moi Timeo, mais rien ne va dans ta recette..... Les ingredients, les quantités, etc.... Ne brasse pas sans corriger!!!!!