Recette Wonderland

Densité initiale

1.049

Densité finale

1.011

Couleur

4 EBC

Amertume

9 IBU

Ratio IBU/DI

0.19

Alcool

5.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
700 g	Flocons d'Avoine	Grains	Empâtage	1 EBC	59.8 %	-
300 g	Flocons de Froment	Grains	Empâtage	3 EBC	25.6 %	-
100 g	Sucre Candi Blanc	Sucre	Embouteillage	0 EBC	8.5 %	-
70 g	Sucre Candi Blanc	Sucre	Primaire - 10 jours	0 EBC	6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
1 g	Wakatu	Pellets	7.5 %	Ébullition	60 minutes	4.4	-
2 g	Challenger	Pellets	7.5 %	Ébullition	20 minutes	4.9	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
50 unités	Thé Pois-Papillon	Ébullition	60 minutes	-
10 g	Citron	Ébullition	60 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11.5 g	K-97 SafAle German Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 7.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.030

Densité après ébullition : 1.040

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 1 g de Wakatu, 50 unités de Thé Pois-Papillon, 10 g de Citron
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 2 g de Challenger
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût