Recette Splash

Densité initiale

1.055

Densité finale

1.012

Couleur

10 EBC

Amertume

126 IBU

Ratio IBU/DI

2.30

Alcool

5.6 %

Coût total

68.81 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
15 kg	Malt Finest Maris Otter	warminster bio	Grains	Empâtage	6 EBC	100 %	21 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
31 g	nelson sauvin	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	17.5	2.73 €
122 g	nelson sauvin	Pellets	13.0 %	Ébullition	50 minutes	64.8	10.74 €
92 g	nelson sauvin	Pellets	13.0 %	Hors flamme	60 minutes	24.2	8.1 €
61 g	Pacific Jade	Pellets	10.7 %	Hors flamme	60 minutes	13.2	5.12 €
30 g	Citra	Pellets	11.0 %	Hors flamme	60 minutes	6.7	2.64 €
210 g	nelson sauvin	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	18.48 €

Houblonnage à cru : 3.50 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
69 g	US-05 Safale American	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 74.1%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 70 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.050

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 31 g de nelson sauvin
Minuteur 10 minutes
Ajouter les : 122 g de nelson sauvin
Minuteur 50 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 92 g de nelson sauvin, 61 g de Pacific Jade, 30 g de Citra
Minuteur 60 minutes
Faire refroidir le moût