Recette Brette Pas !!!

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.017

Couleur

9 EBC

Amertume

21 IBU

Ratio IBU/DI

0.31

Alcool

6.6 %

Coût total

9.09 $CA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	2-row	OIO	Grains	Empâtage	3 EBC	66.7 %	4.84 $CA
2 kg	Rye malt	WEYERMANN	Grains	Empâtage	7 EBC	33.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	60 minutes	13.3	-
18 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	10 minutes	7.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
2 unités	Barrel (tequila et gin)	Ébullition	30 minutes	4.25 $CA
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	S-33 SafBrew Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.052

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Hallertau Blanc
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 2 unités de Barrel (tequila et gin)
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 18 g de Hallertau Blanc, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût