Recette (20 Litres) NEIPA (avril)

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.013

Couleur

51 EBC

Amertume

44 IBU

Ratio IBU/DI

0.66

Alcool

7.1 %

Coût total

4.18 $CA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Pilsner	Weyerman	Grains	Empâtage	2 EBC	78.6 %	-
908 g	CARAMEL MALT (CRYSTAL) 120L	Briess	Grains	Empâtage	318 EBC	14.3 %	4.18 $CA
454 g	Flake oats	RAHR/OIO	Grains	Empâtage	1 EBC	7.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
28 g	Talus	Pellets	8.6 %	Ébullition	15 minutes	13.4	-
56 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Ébullition	10 minutes	21.4	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Ébullition	5 minutes	9.2	-
56 g	Talus	Pellets	8.6 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
56 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
28 g	Talus	Pellets	8.6 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
56 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 12.60 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
200 g	Lactose	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.2 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 24.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.061

Porter le moût à ébullition
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 28 g de Talus
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 56 g de Mandarina Bavaria, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 200 g de Lactose
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 28 g de Azacca
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût