Recette Homer Simpson NEIPA

Densité initiale

1.063

Densité finale

1.012

Couleur

32 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.53

Alcool

6.7 %

Coût total

2.09 $CA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.08 kg	Pilsner	Weyerman	Grains	Empâtage	2 EBC	69.2 %	-
1.36 kg	Flake oats	RAHR/OIO	Grains	Empâtage	1 EBC	23.1 %	-
454 g	CARAMEL MALT (CRYSTAL) 120L	Briess	Grains	Empâtage	318 EBC	7.7 %	2.09 $CA

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
28 g	Talus	Pellets	8.6 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	6.7	-
56 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	14.8	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	11.7	-
56 g	Talus	Pellets	8.6 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
56 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
28 g	Talus	Pellets	8.6 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
56 g	Mandarina Bavaria	Pellets	9.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 12.60 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
2 paquets	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.049

Porter le moût à ébullition
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 28 g de Talus, 56 g de Mandarina Bavaria, 28 g de Azacca
Minuteur 30 minutes
Faire refroidir le moût