Recette Herbophrodite

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.017

Couleur

11 EBC

Amertume

42 IBU

Ratio IBU/DI

0.63

Alcool

6.6 %

Coût total

2.19 $CA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.81 kg	Rye malt	WEYERMANN	Grains	Empâtage	7 EBC	30.7 %	2.19 $CA
1.81 kg	Pilsner	Weyerman	Grains	Empâtage	2 EBC	30.7 %	-
1.36 kg	Pale Ale	Weyerman	Grains	Empâtage	6 EBC	23.1 %	-
908 g	Vienna	Weyerman	Grains	Empâtage	7 EBC	15.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
28 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	42.5	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
25 g	Sauge	Empâtage	60 minutes	-
25 g	Thym	Empâtage	60 minutes	-
25 g	Romarin	Empâtage	60 minutes	-
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
25 g	Romarin	Ébullition	10 minutes	-
25 g	Sauge-Ananas	Ébullition	10 minutes	-
25 g	Thym	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	T-58 SafBrew Specialty Ale	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.052

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 28 g de Citra
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 25 g de Romarin, 25 g de Sauge-Ananas, 25 g de Thym
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût