Recette ☆DIPA DDH

Densité initiale

1.066

Densité finale

1.013

Couleur

9 EBC

Amertume

67 IBU

Ratio IBU/DI

1.03

Alcool

7.0 %

Coût total

8.4 $CA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.36 kg	2-row	OIO	Grains	Empâtage	3 EBC	40.6 %	5.36 $CA
1.08 kg	Pale Ale	Weyerman	Grains	Empâtage	6 EBC	32.3 %	2.04 $CA
454 g	Flake Oats	OIO	Grains	Empâtage	1 EBC	13.6 %	0.45 $CA
454 g	Wheat Malt	OIO	Grains	Empâtage	6 EBC	13.6 %	0.55 $CA

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
28 g	Barbe Rouge	Pellets	10.9 %	Ébullition	15 minutes	29.1	-
28 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	23.1	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Ébullition	5 minutes	15.6	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
28 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
56 g	Barbe Rouge	Pellets	10.9 %	Houblonnage à cru	18 jours	0	-
28 g	Azacca	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
28 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
28 g	Barbe Rouge	Pellets	10.9 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 16.33 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 16.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Porter le moût à ébullition
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 28 g de Barbe Rouge
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 28 g de Nelson Sauvin, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 28 g de Azacca
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût