Recette Y'a plus de saison

Densité initiale

1.059

Densité finale

1.013

Couleur

14 EBC

Amertume

23 IBU

Ratio IBU/DI

0.39

Alcool

6.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
10 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	62.5 %	-
2 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	Empâtage	7 EBC	12.5 %	-
2 kg	Malt Seigle	Malterie du Château	Grains	Empâtage	7 EBC	12.5 %	-
2 kg	BEST Munich	BESTMALZ	Grains	Empâtage	15 EBC	12.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	23	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
200 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-
20 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
30 g	- Voss Kveik	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 78.8 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 40 g de Chinook
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 200 g de Écorce d'orange douce, 20 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût