Recette lager de printemps

Densité initiale

1.052

Densité finale

1.013

Couleur

7 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.39

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.83 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	3 EBC	54.4 %	-
2.17 kg	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	-	5 EBC	41.7 %	-
200 g	Sucre de table		Sucre	-	1 EBC	3.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	60 minutes	9.1	-
3 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	4.3	-
20 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	30 minutes	6.7	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	T-58 SafBrew Specialty Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 4.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Primaire : 21 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Dégustations

21 août 2020

Mikill666

Pour la fermentation c’est pas très détaillé,puis-je faire 14jour ds tourie ensuite en bouteille pour 2 semaines avec 7g/L???