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la BAF, La Brasserie Associative de Figuerolles. Depuis 2013, les Baffeurs et les Baffeuses partagent leur amour de la bière. À la BAF, on brasse des bières et des gens !

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Recette Alive My BAF

1 novembre 2024

Style : Pale Ale Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 250.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 69.9 %

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.010

Couleur

10 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.63

Alcool

5.6 %

Coût total

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
55 kg	Malt Pale Ale	Weyermann	Grains	Empâtage	6 EBC	91.7 %	-
5 kg	BEST Vienna	BESTMALZ	Grains	Empâtage	8 EBC	8.3 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
200 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	28.9	-
100 g	Loral	Pellets	11.0 %	Hors flamme	10 minutes / 85°C	1.3	-
200 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Hors flamme	10 minutes / 85°C	3	-
250 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
250 g	Loral	Pellets	11.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-