Recette Double French NEIPA x BNB Brewer's

Densité initiale

1.076

Densité finale

1.017

Couleur

10 EBC

Amertume

7 IBU

Ratio IBU/DI

0.10

Alcool

7.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.95 kg	Maris Otter MD	Dingemans	Grains	Empâtage	4 EBC	70 %	-
850 g	Malt Wheat MD	Dingemans	Grains	Empâtage	3 EBC	10 %	-
850 g	BEST Oat Malt	BESTMALZ	Grains	Empâtage	2 EBC	10 %	-
850 g	Rye Malt	Dingemans	Grains	Empâtage	7 EBC	10 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Barbe Rouge	Pellets	11.1 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	3.2	-
45 g	Elixir	Pellets	5.3 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	2.3	-
45 g	Mistral	Pellets	5.5 %	Hors flamme	15 minutes / 80°C	2.4	-
85 g	Elixir	Pellets	5.3 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
85 g	Mistral	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
55 g	Barbe Rouge	Pellets	11.1 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 9.78 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
1 unités	Servomyces	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
2 paquets	Verdant IPA	Lallemand	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 68%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.3

18ml Acide Phosphorique
1.5 g Chlorure de Sodium (sel de table)
1.5 g Chlorure de Calcium
6 g Chlorure de potassium

Volume d'ébullition : 28 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.064

Primaire : 14 jours à environ 22.0°C

Carbonatation : 2.5 volumes

Dégustations