Recette 2 gouttes ça suffit

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.011

Couleur

23 EBC

Amertume

38 IBU

Ratio IBU/DI

0.77

Alcool

5.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	92.1 %	-
300 g	Malt Caramunich III	Weyermann	Grains	Empâtage	150 EBC	7.9 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
5 g	Target	Pellets	11.0 %	Ébullition	60 minutes	10.4	-
40 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	10 minutes / 95°C	20.9	-
10 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Hors flamme	10 minutes / 95°C	4	-
15 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Hors flamme	10 minutes / 95°C	3.3	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 65%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 20.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.038

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 5 g de Target
Minuteur 60 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 40 g de Citra, 10 g de Amarillo, 15 g de East Kent Goldings
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût