Recette Everyd'ale
- 26 avril 2020
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.8 kg | Dry Extract (DME) - Light | Extrait sec | - | 7 EBC | 87.9 % | - | |
| 200 g | Briess - Carapils Malt | Briess | Grains | - | 4 EBC | 6.3 % | - |
| Use up to 5% for increased foam, improved head retention and enhanced mouthfeel in any beer style. | |||||||
| 186 g | Dry Extract (DME) - Wheat | Extrait sec | - | 12 EBC | 5.8 % | - | |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | Columbus | Cônes | 17.0 % | Ébullition | 60 minutes | 29.2 | - |
| Super high alpha varieties. | |||||||
| 25 g | Cascade | Cônes | 6.7 % | Ébullition | 5 minutes | 3.5 | - |
| 25 g | Amarillo | Cônes | 7.7 % | Ébullition | 5 minutes | 4 | - |
| A recent aroma variety, this citrusy American hop is also used for its smooth bittering properties due to its low cohumulone levels. | |||||||
Divers
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 5 ml | Irish moss | Ébullition | 20 minutes | - |
Levures
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 ml | Safale S-05 | Safale | Sèche | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 7.0
Volume d'ébullition : 30.6 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.036
-
Porter le moût à ébullition
-
Ajouter les : 15 g de Columbus
-
Minuteur 40 minutes
-
Ajouter les : 5 ml de Irish moss
-
Minuteur 15 minutes
-
Ajouter les : 25 g de Cascade, 25 g de Amarillo
-
Minuteur 5 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
