Recette Triple rousse Jules

Densité initiale

1.081

Densité finale

1.020

Couleur

24 EBC

Amertume

28 IBU

Ratio IBU/DI

0.36

Alcool

8.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pale Ale	Viking malt	Grains	-	6 EBC	66.7 %	-
2.5 kg	Malt Carared	Viking malt	Grains	-	35 EBC	27.8 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	5.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Golding, Belge	Pellets	5.3 %	Pré-ébullition	75 minutes	28	-
30 g	Opal	Pellets	5.7 %	Hors flamme	20 minutes / 70°C	0.8	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
15 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
30 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.062

Ajouter les : 50 g de Golding, Belge
Porter le moût à ébullition
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 15 g de Graine de coriandre, 30 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 30 g de Opal
Minuteur 20 minutes
Faire refroidir le moût