Recette Bye bye Blondie

Densité initiale

1.066

Densité finale

1.017

Couleur

14 EBC

Amertume

25 IBU

Ratio IBU/DI

0.39

Alcool

6.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	61.2 %	-
1.2 kg	Malt Carapils	Weyermann	Grains	-	4 EBC	16.3 %	-
800 g	Malt Munich I	Weyermann	Grains	-	13 EBC	10.9 %	-
500 g	Flocons de Froment		Grains	-	3 EBC	6.8 %	-
350 g	Balle de riz		Adjuvant	-	0 EBC	4.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
23 g	Brewer's Gold, Germany	Pellets	7.0 %	Ébullition	60 minutes	17.8	-
12 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	60 minutes	5	-
12 g	Brewer's Gold, Germany	Cônes	7.0 %	Ébullition	10 minutes	2.7	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
4.6 g	Écorce d'orange amer	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	M41 Belgian Ale Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.4 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 23 g de Brewer's Gold, Germany, 12 g de Saaz
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 12 g de Brewer's Gold, Germany, 4.6 g de Écorce d'orange amer
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût