Recette Blonde

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.014

Couleur

10 EBC

Amertume

27 IBU

Ratio IBU/DI

0.52

Alcool

5.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	35.7 %	-
2 kg	Malt Pale Ale	Crisp	Grains	-	6 EBC	35.7 %	-
1 kg	Malt Munich MD	Dingemans	Grains	-	15 EBC	17.9 %	-
300 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	5.4 %	-
300 g	Sucre de table		Sucre	-	1 EBC	5.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Brewer's Gold, UK	Pellets	7.5 %	Ébullition	60 minutes	21.6	-
33 g	Golding, U.S.	Pellets	5.0 %	Ébullition	10 minutes	6.3	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
6 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 4.8 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 31.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.041

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 25 g de Brewer's Gold, UK
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 33 g de Golding, U.S., 6 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût