Recette smash

Densité initiale

1.043

Densité finale

1.012

Couleur

11 EBC

Amertume

70 IBU

Ratio IBU/DI

1.64

Alcool

4.1 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
9 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Pré-ébullition	80 minutes	46.6	-
10 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	45 minutes	9	-
20 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Ébullition	30 minutes	14.8	-
60 g	Columbus (CTZ)	Pellets	15.5 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-

Houblonnage à cru : 1.33 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	M44 US West Coast Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 55.9 L

Temps d'ébullition : 80 minutes

Densité avant ébullition : 1.036

Primaire : 13 jours à environ 20.0°C

Secondaire : 20 jours à environ 15.0°C

Garde en bouteille : 20 jours à environ 15.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

Dégustations