Recette IPA Ekuanot

Densité initiale

1.064

Densité finale

1.016

Couleur

20 EBC

Amertume

51 IBU

Ratio IBU/DI

0.81

Alcool

6.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.3 kg	Malt Maris Otter		Grains	-	6 EBC	80.7 %	-
250 g	Flocons de Froment		Grains	-	3 EBC	8.8 %	-
200 g	Malt de Froment Caramel (Carawheat)	Weyermann	Grains	-	125 EBC	7 %	-
100 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	3.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
6 g	Ekuanot	Cônes	17.5 %	Ébullition	60 minutes	24.9	-
25 g	Ekuanot	Cônes	17.5 %	Hors flamme	20 minutes	27	-
24 g	Ekuanot	Cônes	17.5 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.40 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M44 US West Coast Yeast	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 75%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 13.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.049

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Garde en bouteille : 30 jours à environ 18.0°C

Photos

28 mars 2020

popi

Bonjour, pouvez vous me donner des retours sur cette recette svp.
28 mars 2020

Gilles33680

Bonjour perso si je devais la refaire je diminurai le caraweat et j'augmenterai le houblonage à cru à 4g/l
- 30 mars 2020
  
  popi
  
  ok merci je vais tester