Recette Paille de Reve
- 1 novembre 2018
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 kg | Extrait de malt sec Blond | Extrait sec | - | 8 EBC | 41.7 % | - | |
| 900 g | Extrait de malt sec Ambré | Extrait sec | - | 18 EBC | 37.5 % | - | |
| 400 g | Extrait de malt sec Foncé | Extrait sec | - | 95 EBC | 16.7 % | - | |
| 100 g | Extrait de malt sec de Froment | Extrait sec | - | 8 EBC | 4.2 % | - |
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17 g | Styrian Goldings | Pellets | 3.2 % | Ébullition | 15 minutes | 4.7 | - |
| 17 g | Mosaic | Pellets | 12.3 % | Ébullition | 15 minutes | 17.9 | - |
Efficacité d'empâtage : 85%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 18.4 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.048
-
Porter le moût à ébullition
-
Minuteur 45 minutes
-
Ajouter les : 17 g de Styrian Goldings, 17 g de Mosaic
-
Minuteur 15 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
