Recette hydromel
- 13 novembre 2018
Céréales et sucres
Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
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1.3 kg | Miel | Sucre | - | 1 EBC | 100 % | - |
Levures
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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125 ml | WLP715 Champagne Yeast | White Labs | Liquide | - |
Efficacité d'empâtage : 72%
Ratio eau/grain de départ : 3.4 L/kg
pH : 5.4
Volume d'ébullition : 6.5 L
Temps d'ébullition : 0 minutes
Densité avant ébullition : 1.058
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Porter le moût à ébullition
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Faire refroidir le moût
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