Recette Quadruple

Densité initiale

1.108

Densité finale

1.018

Couleur

30 EBC

Amertume

38 IBU

Ratio IBU/DI

0.36

Alcool

11.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	82.5 %	-
500 g	Toasted wheat MD (Malt de Froment toasté)	Dingemans	Grains	-	30 EBC	5.2 %	-
500 g	Malt Biscuit	Malterie du Château	Grains	-	49 EBC	5.2 %	-
500 g	Sucre Candi Ambré		Sucre	-	150 EBC	5.2 %	-
200 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	2.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
80 g	Saaz	Cônes	3.8 %	Ébullition	60 minutes	26.7	-
25 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	15 minutes	12.1	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
20 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
20 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 29.1 L

Temps d'ébullition : 80 minutes

Densité avant ébullition : 1.076

Porter le moût à ébullition
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 80 g de Saaz
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 25 g de Citra
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 20 g de Graine de coriandre, 20 g de Écorce d'orange douce
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût