Recette Pils expérimentale

Densité initiale

1.049

Densité finale

1.014

Couleur

6 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.42

Alcool

4.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Northern Brewer	Pellets	7.0 %	Ébullition	50 minutes	18.8	-
10 g	Sytrian kolibri	Pellets	3.3 %	Ébullition	10 minutes	1.6	-
30 g	Syrian kolibri	Pellets	3.3 %	Houblonnage à cru	0 minutes	0	-

Houblonnage à cru : 1.50 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
4 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30.5 L

Temps d'ébullition : 90 minutes

Densité avant ébullition : 1.033

Porter le moût à ébullition
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 20 g de Northern Brewer
Minuteur 40 minutes
Ajouter les : 10 g de Sytrian kolibri, 4 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût