@lesdeuxours

DISCLAIMER : Nous ne sommes PAS la brasserie "Les 2 Ours" basée à Nontron ! Couple d'ursidés câlins expérimentant avec des recettes en tout grain.

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Recette Douce blonde

Densité initiale

1.047

Densité finale

1.011

Couleur

15 EBC

Amertume

20 IBU

Ratio IBU/DI

0.43

Alcool

4.7 %

Coût total

Les bières foncées et épicées, c'est bien. Les bières blondes et faciles à boire, c'est bien aussi !

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.86 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	89.4 %	-
340 g	Malt Carahell	Weyermann	Grains	-	25 EBC	10.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Styrian Golding (Savinja Golding)	Pellets	3.0 %	Ébullition	45 minutes	6.6	-
10 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	3.8 %	Ébullition	45 minutes	8.3	-
10 g	Huell Melon	Pellets	6.5 %	Ébullition	10 minutes	5.2	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Nottingham Yeast	Lallemand	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 60%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 15.3 L

Temps d'ébullition : 45 minutes

Densité avant ébullition : 1.039

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Styrian Golding (Savinja Golding), 10 g de Hallertauer Mittelfrueh
Minuteur 35 minutes
Ajouter les : 10 g de Huell Melon, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût