Recette Nuka Beer v2

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.012

Couleur

19 EBC

Amertume

22 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

5.0 %

Coût total

16.95 €

Recette du livre faire sa bière maison avec quelques modif

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.2 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	83.2 %	7.33 €
500 g	Malt Caramunich I	Weyermann	Grains	Empâtage	90 EBC	9.9 %	1.6 €
350 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	6.9 %	1.33 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Magnum	Pellets	12.1 %	Ébullition	30 minutes	11.6	0.34 €
30 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	10 minutes	4.9	1.62 €
10 g	Jarrylo	Pellets	13.0 %	Ébullition	10 minutes	5.6	0.77 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
4 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	0.16 €
10 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	0.3 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	Abbaye Belgian Abbaye Belgian	Lallemand/Danstar	Sèche	3.5 €

Efficacité d'empâtage : 77%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.6 L

Temps d'ébullition : 30 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Magnum
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 30 g de Saaz, 10 g de Jarrylo, 4 g de Irish Moss (Lichen carraghen), 10 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût