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De la beer et de la bonne vibes à l'intérieur. Découvrez la psychobeer cette été pour une bonne dose de amertume !

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Recette Triple karameliet

Densité initiale

1.060

Densité finale

1.013

Couleur

42 EBC

Amertume

52 IBU

Ratio IBU/DI

0.87

Alcool

6.2 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.3 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	78.4 %	-
670 g	Malt Crystal	Malterie du Château	Grains	-	150 EBC	15.9 %	-
120 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	2.9 %	-
120 g	Sucre de canne Brun		Sucre	-	100 EBC	2.9 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
28 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	34.3	-
8 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	40 minutes	18.1	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
7.05 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
49.41 g	Écorce d'orange amère	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
12 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 16.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 28 g de Cascade
Minuteur 20 minutes
Ajouter les : 8 g de Magnum
Minuteur 30 minutes
Ajouter les : 7.05 g de Graine de coriandre, 49.41 g de Écorce d'orange amère
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût